Tarihi Su Değirmeni: 500 Yıldır Doğallığı Koruyor

Adana’nın Feke ilçesinde, asırlardır suyun gücünden faydalanarak buğday, mısır, bulgur ve sumağı geleneksel yöntemlerle öğüten yaklaşık 500 yıllık su değirmeni, hem köylülerin hem de yerli ve yabancı ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.

Süphandere Mahallesi’nde bulunan bu tarihi değirmen, Çağlayan deresinin kenarında, asırlık çınar ağacının gölgesinde konumlanmış. Tamamen su gücüyle çalışan mekanizması sayesinde, ürünlerin doğallığını koruyarak öğütme işlemini gerçekleştiriyor. Değirmenin sahibi Ramazan Şengül, bu değirmenin ailesine ait olduğunu ve geleneksel yöntemlerin önemi üzerinde durarak, "Unun yakmaması ve doğallığını bozmaması en büyük özelliği" diyor.

Geçmişte köylülerin mahsullerini at ve eşeklerle taşıdığı bu tarihi yapı, günümüzde çevre il ve ilçelerden otomobille gelen misafirlerle dolup taşıyor. Şengül, "Talep eskisi kadar yoğun değil ama Kayseri, Kozan gibi yerlerden gelen çok insan var. Hem un öğütmek hem de tarih merakıyla buraya gelenler oluyor" diyor. Ziyaretçilerin, bu tarihi atmosferde geçmişe yolculuk yaparak duygulandığını ekliyor.

Şengül, asırlardır ayakta kalan bu değirmenin gelecek nesillere aktarılması gerektiğini belirterek, devletin burayı restore etmesi ve tescil etmesi halinde tarihi mirasın korunacağını vurguluyor. "Bu tarih mutlaka korunmalı ve gelecek nesillere ışık tutmaya devam etmeli" ifadeleriyle düşüncelerini dile getiriyor.