Tansiyon Normal Olabilir, Ama Tuz Tüketimini Hafife Almayın!

Medicana International Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Sena Nur Doğan, aşırı tuz tüketiminin yalnızca yüksek tansiyonla ilişkilendirilmemesi gerektiğini belirtti. Normal tansiyona sahip bireylerin de uzun yıllar boyunca fazla tuz tüketmesinin kalp-damar sağlığı açısından ciddi riskler taşıyabileceğini ifade etti.

Tuz, sağlıklı bir yaşam için gerekli bir bileşen olsa da, vücutta aşırı miktarda bulunduğunda kalp-damar, böbrek, kemik ve mide sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabiliyor. Dünya Sağlık Örgütü, yetişkinlerin günlük tuz alımını 5 gramın altında tutmasını öneriyor. Diyetisyen Doğan, tuzun vücuttaki sıvı dengesinin sağlanması ve sinir iletimi gibi hayati işlevlerde önemli bir rol oynadığını, ancak aşırı sodyum alımının uzun vadede farklı sağlık problemlerine yol açabileceğini vurguladı.

Günlük tuz tüketim miktarı olarak belirtilen 5 gram, yaklaşık bir silme çay kaşığına denk geliyor ve bu miktar, günlük beslenme sırasında alınan toplam tuzu kapsıyor. Doğan, Türkiye’deki tuz tüketiminin önerilen seviyelerin üzerinde olduğunu belirterek, fazla tuzun büyük bir kısmının sofrada eklenenden ziyade işlenmiş gıdalardan kaynaklandığını sözlerine ekledi. Bu nedenle, gıda etiketlerini okumak ve işlenmiş ürünleri sınırlandırmak oldukça önemli.

Sadece tansiyon açısından ele alınmaması gereken tuz tüketiminin, uzun süreli ve yüksek sodyum alımının damar sağlığını olumsuz etkileyebileceğini belirten Doğan, sabahları oluşan şişliklerin de yalnızca su alımına bağlı olmadığını, yüksek sodyum düzeyinin vücutta su tutulmasına yol açabileceğini ifade etti. Belirgin ödem şikayetleri olanların mutlaka bir hekimden destek alması gerektiğini söyledi.

Tuz tüketimini azaltmak isteyenlerin sadece yemeğe tuz eklemeyi bırakmalarının yeterli olmayacağını belirten Diyetisyen Doğan, işlenmiş gıdaları azaltmanın ve doğal, taze besinleri tercih etmenin önemine dikkat çekti. Tuzu azaltırken damak tadının zamanla uyum sağlayabileceğini ve farklı baharatların kullanımıyla yemeklerin lezzetlendirilmesinin sürdürülebilir bir yöntem olduğunu aktardı. Son olarak, sağlıklı beslenmenin sadece kalori hesabından ibaret olmadığını, tuz ve sodyum alımını doğru yönetmenin de büyük bir önem taşıdığını vurguladı.