Kozan'da Cennet Hurması İçin Hijyen Eğitimi Düzenlendi

Adana'nın Kozan ilçesi, cennet hurması üretimi ve kurutmasıyla öne çıkıyor. Bu değerli ürünün kalitesini artırmak ve gıda güvenilirliğini sağlamak amacıyla, sektör temsilcilerine yönelik kapsamlı bir hijyen ve farkındalık eğitimi düzenlendi.

Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen eğitim, Kozan Ticaret Borsası toplantı salonunda yapıldı. Hurma kurutma ve işleme faaliyetinde bulunan yerel üreticilere yönelik verilen eğitimde; gıda güvenilirliği, hijyen, sanitasyon, kişisel hijyen, uygun üretim ortamı, kurutma, depolama ve paketleme şartları gibi önemli konular ele alındı. Eğitime, İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş ile ilgili sektörün temsilcileri katıldı.

Eğitim sırasında, ürünlerin toprak, toz, hayvan ve haşere gibi bulaşanlarla temasının nasıl önlenmesi gerektiği vurgulandı. Ayrıca, işletmelerin temiz su ve lavabo imkanlarına sahip olması, kullanılan ekipmanların gıdaya uygun ve temiz tutulması, depolama ve paketleme süreçlerinin önemi üzerinde duruldu. Hurma kurutma ve işleme faaliyeti yürüten işletmelerin gerekli şartları sağlamak için İşletme Kayıt Belgesi almaları gerektiği de hatırlatıldı.

Mutlu Karataş, bu eğitimlerin yalnızca mevzuata uyum sağlamak için değil, aynı zamanda Kozan hurmasının kalitesini artırmak ve tüketici güvenini sağlamak için de yapıldığını belirtti.