Kış Hazırlıkları Başladı: Üzümlü'de Salça Kaynıyor

Erzincan’ın Üzümlü ilçesinde, kadınlar kış hazırlıklarına hız kesmeden devam ediyor. Sıra sıra dizilmiş kazanlarda odun ateşinin sıcaklığında kaynayan domatesler, kış boyu kullanılacak lezzetli salçaların temelini oluşturuyor.

Yapımı oldukça zahmetli olan bu salçalar, yaklaşık 3-4 saat boyunca pişirilerek elde ediliyor. Elde edilen salçalar, cam kavanozlara özenle doldurulup kış ayları boyunca tüketilmek üzere hazırlanıyor. Üzümlü’nün çalışan kadınları, doğal ürünleri aileleriyle paylaşırken, aynı zamanda ev ekonomilerini de güçlendiriyor. Bu süreçte erkeklerin de kadınlara destek olması göze çarpıyor.