Kapıdağ Mor Soğanında Hasat Sezonu Tamamlandı: Kalite Ön Planda

Balıkesir'in gözde yerlerinden Kapıdağ Yarımadası, coğrafi işaretli mor soğanında hasat dönemini tamamladı. Bu yıl, yaklaşık 700 ton mor soğan toplandı ve geçen yılki bin tonluk üretim miktarına göre önemli bir azalma yaşandı.

Üreticilerin söylediğine göre, bu düşüşün nedeni erken dikim yaparak soğanlarda oluşan "cücük" adı verilen sürgünlerin artması. Ancak buna rağmen, bu yıl hasat edilen mor soğanların kalite ve lezzeti beklentileri karşılıyor. Kapıdağ Yarımadası'nda Ballıpınar (Kocaburgaz) merkezli olarak yetiştirilen mor soğan, Kestanelik, Şahinburgaz, Ormanlı, Turanköy, Doğanlar ve İlhanlar mahallelerinde de özenle yetiştiriliyor.

Bölgenin toprak ve iklim özelliklerinin mor soğana kendine has bir aroma kattığı biliniyor. Özellikle balık sofralarında sıkça tercih edilen bu ürün, taban alım fiyatı olarak kilogram başına 50 lira ile satışa sunuluyor. Kapıdağ mor soğanı, S.S. Ballıpınar Kadın Üreticiler Kooperatifi ve Bereketli Eller Kadın Kooperatifi aracılığıyla Türkiye'nin dört bir yanındaki tüketicilere ulaştırılmakta.