Erzurum’un Eşsiz Lezzetleri Tescil İçin Gün Sayıyor

Türkiye’nin zengin mutfak ve el sanatları kültürlerinden birine sahip olan Erzurum, coğrafi işaretli ürün sayısını artırma adına çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor. Şu an için, gastronomi ve kültür dünyasında adını sıkça duyuran şehirde, Türk Patent ve Marka Kurumu’na (TÜRKPATENT) başvurusu yapılan 26 yeni ürün tescil için gün sayıyor.

Tescil sırasındaki bekleyen ürünlerin başında, Erzurum’a özgü asırlık lezzetler ve geleneksel el sanatları yer alıyor. Güncel başvuru listesinde, özellikle ilçelere ait gizli kalmış gastronomik zenginlikler ve kültürel unsurlar dikkat çekiyor. Enişte tatlısı, Kandirif peyniri gibi birçok örneğin yer aldığı bu liste, kentin zengin mutfak kültürünü gözler önüne seriyor.

Erzurum’un tescil için bekleyen ürünleri arasında şunlar yer alıyor: Erzurum Enişte Tatlısı, Erzurum Enişte Yemeği, Erzurum Bakırı, Erzurum Fasulye Kavurması, Çat Balı, Uzundere Haris Erik Dolması, Erzurum Etli Pazı Dolması, Erzurum Tava Ketesi, Erzurum Kandirif Peyniri, Hınıs Domas Peyniri, Hasankale Dövme Kebap, Hasankale Etli Ekmek, Hasankale Güveci, Pasinler Köfte, Narman Yeşil Mercimeği ve Erzurum İspir Gobdini.

Yetkililerin verdiği bilgilere göre, Erzurum Ticaret Borsası başta olmak üzere yerel kurumlar ve belediyeler, bu başvurularla yerel ürünlerin aslına uygun üretimini güvence altına almayı, taklitçiliğin önüne geçmeyi ve kentin ekonomisine katma değer sağlamayı hedefliyor. TÜRKPATENT uzmanları tarafından incelenen bu ürünlerin tescillenmesi, Erzurum’un coğrafi işaret zenginliği sıralamasında daha da yukarılara çıkmasını sağlayacak. Böylece, şehrin köklü geçmişinden gelen bu lezzetlerin resmi olarak tescil edilmesi hem ulusal hem de uluslararası alanda turizm potansiyeline büyük katkı sunacak.