Erzincan'dan Dünyaya Somon İhracatı

Erzincan, zengin su kaynaklarının etkisiyle balık üretiminde önemli bir merkez haline geldi. Şehirdeki 16 tesiste yıllık olarak 3 bin 132 ton alabalık ve 55 milyon 150 bin adet alabalık yavrusu üretiliyor. Yeni yatırımlarla bu üretim kapasitesinin artırılması hedefleniyor.

Sakaltutan bölgesinde faaliyet gösteren tesislerde, alabalık yavrusu ve somon üretiminin yanı sıra genetik çalışmalar da yürütülüyor. Aile işletmesini üçüncü kuşak olarak devam ettiren Ozaner Akpolat, dedesinin 1992 yılında Almanya’da gördüğü üretim sistemini Erzincan’a taşıdığını belirtti. Akpolat, tesislerde her yıl milyonlarca balık üretildiğini vurguladı.

Ürettikleri balıkların büyük bir bölümünü Karadeniz'deki tesislere gönderdiklerini ifade eden Akpolat, burada büyütülen somonların farklı ülkelere ihraç edildiğini aktardı. Somonlar, başta Rusya, Çin, Vietnam, Japonya, Almanya ve İngiltere olmak üzere yaklaşık 18 ülkeye ulaşıyor.

Yumurtadan çıkan balıklar başlangıçta tesislerde yavru olarak yetiştiriliyor. Yaklaşık 10 gram ağırlığına ulaşan balıklar daha sonra barajlara taşınıyor. Barajlarda büyütülen somonların bir kısmı 250 gram ağırlıktan sonra deniz ortamına aktarılıyor ve burada 4 kilograma kadar yetiştiriliyor. Akpolat, üretimin yaklaşık yüzde 90’ının yurt dışına gönderildiğini belirtti.

Sakaltutan bölgesinin su kaynakları, balık yetiştiriciliği için önemli bir avantaj sunuyor. Su sıcaklığındaki istikrar, üretim açısından fayda sağlarken; Akpolat, somon yetiştiriciliğinde oksijen, pH, mineral yapısı ve su sıcaklığının önemine dikkat çekti. Ayrıca tesislerde yürütülen genetik çalışmalar kapsamında balıkların dişileştirilmesi ve kısırlaştırılması gibi konularda da çalışmalar yapılıyor.

Erzincan’daki üretim yalnızca tesislerle sınırlı kalmıyor. Üretilen yumurtalar, Türkiye’deki farklı somon üreticileri, ihracatçılar ve işleme tesislerine ulaştırılıyor. Akpolat, bu üretim sürecinin geniş bir ekonomik zincir oluşturduğunu, yem, ekipman, nakliye ve balık sağlığı gibi alanlarda da canlılık sağladığını sözlerine ekledi.