Erzincan'da Kışın Vazgeçilmezi: Taze Lahanalar Tezgahlarda

Erzincan'da kış mevsiminin en popüler lezzetlerinden biri olan lahanalar, bu yıl da tezgahlarda boy göstermeye başladı. Devasa yapraklarıyla dikkat çeken bu kış sebzesi, 200 ile 250 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.

Geniş yaprakları ve doğal yapısıyla Erzincan mutfağında sıkça yer alan lahanalar, özellikle lahana dolması, turşu ve zengin çorba tarifleriyle şehrin gastronomik kültüründe önemli bir yer tutuyor. Erzincanlı kadınların mutfaklarının vazgeçilmezi olan bu sebze, yemeklik ve turşuluk olarak iki farklı şekilde tezgahta yer alıyor.

Erzurum'un Söğütlü köyünden getirilen taze lahanaları satan esnaf, fiyatların büyüklüğüne göre 200 liradan başlayıp 250 liraya kadar çıktığını kaydediyor. Üretim maliyetlerinin artmasına rağmen, satış fiyatlarının geçen yıl ile aynı seviyede kaldığını belirten pazar esnafı, "Fiyatlar geçen sene ile aynı ama vatandaş yine de lahananın fiyatını beğenmiyor," diyerek durumu özetliyor.