Emekli İmam, Toroslarda Arıcılıkla Doğanın Keyfini Çıkarıyor

Adana'nın Saimbeyli ilçesinde, 68 yaşındaki emekli imam hatip Hayfi Demirboğa, emekliliğinin ardından çocukluk tutkusunu gerçeğe dönüştürerek arıcılıkla uğraşmaya başladı. Toros Dağları'nın 1600 rakımındaki Avcıpınarı ve Beypınarı Yaylası'nda, karakovanlarının etrafında adeta arı nöbeti tutan Demirboğa, yaklaşık 30 yıldır tamamen doğal yöntemlerle karakovan balı üretiyor ve doğanın döngüsüyle uyum içinde bir yaşam sürüyor.

Hayfi Demirboğa, Saimbeyli'nin yaylalarında arılarıyla birlikte yaşarken, çocukluk yıllarından beri süregelen arı sevgisinin hiç sönmediğini belirtti. Emekli olduktan sonra zamanının büyük bir bölümünü yaylada geçirdiğini ifade eden Demirboğa, her gün karakovanlarının başında arılarını takip ederek doğanın ritmiyle yaşamını sürdürdüğünü vurguladı.

Arıların doğal yaşamına katkıda bulunmak ve üretim sürecini tamamen doğal şartlarda gerçekleştirmek için elinden geleni yapan Demirboğa, kendi elleriyle oğul veren arıları karakovanlara alıyor. Karakovanlarda hazır petek kullanılmadığını, arıların tamamen kendi emekleriyle peteklerini ördüğünü anlatan Demirboğa, bölgenin doğallığının balın en önemli özelliği olduğunu belirtti.

Hayfi Demirboğa, çocukluk hayalini gerçekleştirdiğini ifade ederek, "Arı sevgim, babamın da arıları olması sayesinde daha da arttı. 1989 yılında görev yaptığım dönemde maaşımın yarısından fazlasını vererek ilk karakovanımı aldım. O günden bugüne arılara olan sevgim hiç bitmedi" dedi ve ekledi: "Burada katran ve ardıç ağaçları bulunuyor. Arılar bu bitkilerin aromasını bala taşıyor. Karakovanda petek tamamen arının kendi emeğiyle oluşuyor. Hazır petek kullanılmıyor; dolayısıyla şeker de veremiyoruz, bu nedenle tamamen doğal bir üretim yapıyoruz."

Yılda sadece bir kez bal hasadı yaptığını söyleyen Demirboğa, "Tek sağım yapıyorum. Bu sayede baldaki su oranı en düşük seviyeye iniyor ve aroması daha yoğun oluyor. Piyasada çok çeşitli ballar var ama kimse benim bal sattığımı göremez; özellikle şeker ve kanser hastaları bu balı tercih ediyor" ifadelerini kullandı.