Doğadan Gelen Lezzet: Erzincan'ın Doğal Balı

Erzincan'ın doğal güzellikleri arasında, kovanlardan ayrılan arıların kuru ağaç gövdeleri ve kayalıklara yuva yaparak ürettiği muhteşem bal, bal avcıları tarafından özenle hasat ediliyor. Ağustos ayının gelişiyle birlikte, bu avcıların hasat telaşı hız kazanmış durumda. Murat, Mustafa ve Hüseyin isimli üç arkadaş, su içmeye gelen arıları takip ederek onların yuva yaptığı yerleri tespit etmek için doğada günler geçirmekte.

Arıların su kenarına geliş yollarını izleyen bal avcıları, belirledikleri noktaları işaretleyerek hasat zamanı geldiğinde bu yuvaları ziyaret ediyor. Yuva girişlerini yapraklarla kapatarak arıların kendilerine zarar vermesini önleyen avcılar, ardından ağaçları dikkatlice tıraşlayarak peteklere ulaşmayı hedefliyor. Her ne kadar dikkatli olsalar da, peteklere ve arılara zarar vermemeye özen gösteriyorlar; ayrıca çıkardıkları arıları tekrar kovanlara yerleştiriyorlar.

Bal avcılarından Murat Uçan, bu hobiyle meşgul olmanın oldukça zahmetli olduğunu ifade ediyor. Bal sezonunda ormanlık alanları dolaşarak arıları takip ettiklerini belirten Uçan, "Bazen bir yuvayı bulmak haftalarımızı alıyor. Bulduğumuzda hasat için tekrar geliyoruz. Bu, bizim için dünyanın en tatlı işi" dedi. Şu ana kadar tespit ettikleri ağaçlardan 20 kilogram bal hasat ettiklerini, ancak bazı yuvaların hiç bal vermediğini de sözlerine ekledi. Elde ettikleri doğal balı ise satışa sunduklarını kaydetti.