Balıkesir'in Seferberlik Çöreği: Fatma Hanım’ın Yüz Yıllık Geleneği

Çanakkale ve Kurtuluş Savaşları döneminde askerler için yapılan seferberlik çöreği, Balıkesir’in Savaştepe ilçesindeki Sarıbeyler beldesinde neredeyse yüz yıllık bir geçmişe sahip. Bu geleneği 30 yıldır sürdüren iki çocuk annesi Fatma Erdil, Burhaniye’de düzenlenen yerel tohum takası şenliğinde hazırladığı çöreklerle dikkatleri üzerine çekti.

Şenlikte seferberlik çöreğini tanıtan Fatma Erdil, büyüğünü 80, küçüğünü ise 40 liradan satışa sundu. Çöreğin kökeninin Sarıbeyler beldesine dayandığını vurgulayan Erdil, "Bu işi 30 yıldır yapıyorum. Çöreğimiz çok sevildi. Manisa’nın Soma ilçesi ve çevresine de gönderiyoruz. Talep olursa kargo ile tüm Türkiye’ye ulaştırıyoruz. Burada da büyük ilgi gördü. 2023 yılında coğrafi işaretini aldık; seferberlik çöreğimizi üretmeye devam edeceğiz" şeklinde konuştu.