Bakan Yumaklı'dan İçme Sütü Düzenlemelerine Dair Önemli Duyuru

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gıda güvenliğini sağlamak, tüketicileri yanıltmamak ve gıda işletmeleri arasındaki haksız rekabeti önlemek amacıyla Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde önemli değişiklikler yapıldığını duyurdu.

Bakan Yumaklı, değişikliklerin Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdiğini belirtti. Yapılan düzenlemede, "süt bazlı içecek" tanımının Tebliğden çıkarıldığını vurgulayan Yumaklı, "Daha önce bu tanım, miktar olarak son üründe en az yüzde elli oranında içme sütü içeren içecekler için kullanılıyordu ancak piyasada bu tanıma uyan ürün yoktu. Bunun yerine, içme sütleri ya çeşnili/aromalı olarak etiketleniyor ya da süt içeren içecek olarak tanımlanıyor," şeklinde konuştu.

Ayrıca, tüketicilerin yanıltılması önlenmek amacıyla içme sütlerinin yağ sınıflandırmasında da köklü değişiklikler yapıldığını ifade eden Yumaklı, "Artık tam yağlı, yarım yağlı, yağlı ve yağsız olarak dört sınıflandırma olacak. Daha önce 'yüzde yağlı' diye tanımlanan ara yağ sınıflamaları kaldırıldı," dedi. Böylelikle içme sütlerinin yağ sınıflandırması daha anlaşılır bir hale gelecek ve yanıltıcı ürünlerin piyasada yer almasının önüne geçilecek.

Yumaklı, ayrıca çeşnili içme sütlerinde toplam çeşni oranının en az yüzde 1 olması gerektiğini de vurguladı. İçme sütlerinde ilave edilebilecek şeker oranlarının da belirli sınırlarla düzenlendiğini, bu kapsamda yalnızca Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği’nde tanımlanan şekerlerin kullanılabileceğini ifade etti.

Yeni düzenlemeler, tüketici güvenliğini artırmayı hedefliyor. Bakan Yumaklı, bu değişikliklerin hem tüketiciler hem de sektör için hayırlı olmasını diledi ve gıda güvenliğine ilişkin çalışmaların aralıksız devam edeceğini belirtti. Tebliğin yayımından önce faaliyette bulunan gıda işletmeleri, yeni düzenlemeye 31 Mart 2027 tarihine kadar uyum sağlamak zorunda olacak.