Ayvalık'ta Salça Hazırlama Zamanı Başladı

Balıkesir'in Ayvalık ilçesi, bu günlerde mahallelerinde tatlı bir telaşla hareketlenmiş durumda. Ayvalıklılar, biber ve domates salçası yapmak için kolları sıvamış. Ayvalık Belediyesi ve Ayvalık Üretim ve Pazarlama Kooperatifi'nin iş birliğiyle gelenek haline gelen ücretsiz salça makinesi uygulaması, bu yıl da halkla buluşuyor.

Uygulama sayesinde, vatandaşlar salçalık domates ve kapya biberlerini ücretsiz olarak işleyebilecek. Salça makineleri, 18 Ağustos'ta Sarımsaklı Pazaryeri, 19 Ağustos'ta Altınova Pazaryeri, 20 Ağustos'ta Perşembe Pazaryeri, 22 Ağustos'ta Alibey (Cunda) Pazaryeri ve 23 Ağustos'ta Armutçuk Pazaryeri'nde hizmet verecek. Kış hazırlıklarının hız kazandığı bu dönemde, pazarlardan temin edilen ürünler hızlı bir şekilde salçaya dönüştürülecek ve ev yapımı salça hazırlayan ailelere büyük kolaylık sağlanacak.

Geçtiğimiz yıl yoğun bir ilgi gören uygulama, zaman zaman uzun kuyrukların oluşmasına neden olmuştu. Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, bu durumun vatandaşların memnuniyetini arttırdığını belirtti. Ergin, "Amacımız hemşehrilerimizin kış hazırlıklarına küçük de olsa katkı sunmak ve bu güzel geleneği yaşatmak. Sosyal belediyecilik uygulamalarımızı önümüzdeki yıllarda da sürdüreceğiz" şeklinde konuştu.