Ayaş Domatesinin Hasat Sezonu Başladı: Taze Lezzetler Tarladan Sofralara

Ankara'nın coğrafi işaret tescilli Ayaş domatesinde hasat sezonu hızla ilerliyor. Müşteriler, tarlaların yanında durarak bu doğal lezzeti kendi elleriyle toplama fırsatı buluyor.

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından geçen yıl coğrafi işaretle tescillenen Ayaş domatesi, yazın sonlarına doğru olgunlaşmaya başlamışken, bölgenin özel iklim ve toprak yapısı sayesinde kalitesi de bir hayli artıyor. Pazarlarda ya da doğrudan tarladan gelen bu domatesler, tüketicilerin beğenisini kazanıyor.

Beypazarı yolu üzerindeki tarlalarda, vatandaşlar kendi domateslerini toplarken, üreticiler tarafından sağlanan poşetlere doldurdukları ürünler, tartılarak satışa sunuluyor. Ayrıca, insanlar dalından kopardıkları domateslerin tadına da bakma imkanı buluyor. Üretici Ekrem Orman, “Ayaş domatesinin diğer domateslerden lezzet farkı var. Daha suludur ve aroması çok farklı” diyor.

Geçen yılki sezonla kıyaslandığında bu yıl bahar aylarındaki yoğun yağışlar nedeniyle hasadın biraz geciktiği belirtildi. Orman, “Dönüme 5 ton civarında rekolte bekliyoruz, kilosu 50 lira. Ancak ileride bu fiyatın ne olacağını bilemiyoruz” şeklinde konuştu.

Yıllardır uyguladıkları sistemle vatandaşların doğrudan tarlaya gelerek domates topladığını ifade eden Orman, “Gelenlerden memnunuz, herkes mutlu” diyor. Ancak gerçek Ayaş domatesinin yalnızca ağustos başı ile ekim ortası arasında yetiştiği, sezon dışında bu isimle satılan ürünlerin gerçek lezzeti taşımadığı da vurgulanıyor. Tarladan alışveriş yapan Eyüphan Orkoç, bu taze domateslerin kokusunun ve tadının harika olduğunu belirtiyor. "Arabanın içinde ayrı bir koku oluyor, çok güzel" diye ekliyor.