Ankara'nın Mühürlü İpsala Kavunu'nda Hasat Zamanı

Ankara'nın topraklarından doğan ve üç kuşaktır ata tohumuyla yetiştirilen Mühürlü İpsala Kavunu'nda hasat dönemi geldi. Kendine has lezzeti ve aromasıyla dikkat çeken bu özel kavun, Sincan'daki kavun pazarında alıcılarını bekliyor.

Ömer Kılıç, Mühürlü İpsala Kavunu'nun sadece Ankara'ya özgü bir tür olduğunu belirtiyor. 80 dekarlık alandan bu yıl yaklaşık 50 ton rekolte beklediklerini açıklayan Kılıç, "Kavunlarımız kıraç arazilerde, susuz tarım yöntemiyle yetişiyor ve bu sayede tadı daha da farklılaşıyor. Sadece bizim bölgemize ait olan bu kavun, yuvarlak ve mühürlü siyah kavun olarak biliniyor. Topladığımız kavunları traktörlerle buraya getiriyoruz ve buradan pazara dağıtıyoruz," diyor.

Uğur Çay ise bu kavunun ağırlıklı olarak Ankaralılar tarafından tüketildiğini ifade ediyor. "Önceki yıllarda başka illerde de kavun yetiştiriliyordu ama şu an bu kavun, büyük ölçüde sadece Ankaralılar tarafından tercih ediliyor. Dolayısıyla Mühürlü İpsala Kavunu, Ankaralıların vazgeçilmezi haline geldi," diye ekliyor.

Kılıç, ata tohumu kullanarak üretim yapmanın önemine de vurgu yapıyor. "Dışarıdan temin edilen tohumlarda hastalık riski yüksek ama bizim ata tohumumuz hastalık yapmıyor. Bu yıl Antalya ve Mersin'den fideler getirdik fakat bu kavun gibi sağlıklı bir sonuç vermedi. Biz yerli tohumlarımızla devam edeceğiz ve halkımızın bu lezzetli kavunu tatmasını sağlamak istiyoruz," şeklinde konuştu.

Yeni hasat sezonunun verimli geçtiğini belirten Çay, "80 dekar alandan yaklaşık 50 ton rekolte bekliyoruz. Kavunlarımızı toptan ve perakende olarak satışa sunuyoruz. Herkesi Yenikent'teki kavun pazarımıza bekliyoruz," diyerek sözlerini tamamlıyor.