Ankara'nın Endemik Bitkileriyle Zenginleşen Kanyon Balı: 4 Ton Rekolte

Ankara'nın Mamak ilçesindeki Kıbrıs Köyü Kanyonu, doğal zenginlikleri ve endemik bitki çeşitliliği ile dikkat çekiyor. Genç arıcı Resul Gürleyik, yaklaşık 150 kovanla yılda ortalama 3 ton bal üreterek, bu zenginliği ticari bir avantaja dönüştürüyor. 4 kuşaktır arıcılıkla uğraşan Gürleyik, büyük dedesinden miras kalan mesleğiyle birlikte, bölgenin eşsiz flora ve fauna'sını yansıtan bir bal türü üretmeyi başarıyor.

Bu yıl hava koşullarının son derece elverişli olduğunu vurgulayan Gürleyik, haziran ayında başlayan bal akımının temmuz itibarıyla tam anlamıyla hız kazanacağını belirtti. "Geçen yıl don olayları nedeniyle zor bir sezon geçirmiştik ama bu yıl bahar yağmurlarıyla her şeyin çok bereketli olduğunu söyleyebilirim" diyor.

Rekolte beklentisini 3,5-4 ton olarak açıklayan Gürleyik, balının kalitesinin her yıl değişebileceğini, bunun da arıların beslenme şekli ve çevresel koşullara bağlı olduğunu ifade ediyor. "Burada bin 200 çeşit endemik bitki var; bu durum balımızı diğerlerinden ayırıyor ve lezzet açısından fark yaratıyor" diye ekliyor.

Kaliteli ve doğal bal üretiminde kararlılık gösteren Gürleyik, katkı maddesi kullanmadan en doğal yöntemlerle çalıştıklarını belirtiyor. Önümüzdeki dönemlerde Karniyol arı ırkına geçmeyi planlayan Gürleyik, 350 aktif kovanla üretimlerine devam ettiklerini vurguladı.