Ankara'nın Soğan Tarlaları Kırmızıya Büründü: 300 İşçi Mesaiye Başladı

Ankara'nın Polatlı ilçesinde, sabahın erken saatlerinde tarlaya giren mevsimlik işçiler, soğanları kavurucu sıcak altında özenle toplayıp, kırmızı çuvallara dolduruyor. Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan soğanda hasat zamanı geldi. Temelli bölgesindeki tarlalar, gün boyunca işçiler tarafından itina ile sökülen soğanlarla dolup taşıyor. Hasat süreci, soğanların kamyonlara yüklenip satışa ve depolamaya hazır hale getirilmesiyle devam ediyor. Yaklaşık 2 bin dönüm alanda 300 mevsimlik işçinin katıldığı hasatta, her dekardan 5 ile 7 ton arasında verim elde edilmesi umuluyor.

Soğanlar, iriliklerine göre üç gruba ayrılarak satışa sunuluyor. En iri boyutlar marketlerde, orta boylar restoranlarda kullanılırken, en küçük boylar ise pazarlarda kavurmalık olarak değerlendiriliyor. Temelli'deki işçilerle patronlar arasında köprü görevi gören çavuş Hakim Türe, "Günde beşten akşama kadar tarladayız, söküm ve çuvallama işlemlerini gerçekleştiriyoruz" diyor.

İşçilerin yaşam koşullarına da dikkat çeken Türe, çadırlarda kaldıklarını ve yaşam standartlarının iyileştirilmesi gerektiğini ifade ediyor. Ayrıca, soğan üreticilerinin desteklenmesinin önemine vurgu yaparak, üretimden vazgeçmenin sonuçlarının olumsuz olabileceğini belirtiyor. Çiftçilerin gelirlerine de değinen Türe, burada 5 kişilik bir ailenin günlük gelirinin 7 ile 10 bin lira arasında değiştiğini söylüyor.

Polatlı, Türkiye'nin kışlık soğan ihtiyacının büyük kısmını karşılıyor. Ziraat mühendisi Hasan Kılınç, bu yıl hava şartlarının iyi gitmesi sayesinde geçen seneye göre daha yüksek bir rekolte beklediklerini belirtiyor. Ancak bu yıl soğan ekilişinde yaşanan düşüş, su kaynaklarının yetersizliğine bağlanıyor. Kılınç, Polatlı'da toplam 30 bin dönüm ekili alan olduğunu ve buradan yaklaşık 200 bin ton soğan hasat edileceğini tahmin ediyor.

Hasat sezonunun gelecekte de devam etmesi için üreticilerin desteklenmesi gerektiğini vurgulayan ziraat mühendisi Kerem Güler, Polatlı'nın soğan kültürüne sahip olduğunu söylüyor. Sonuç olarak, üretim sürdürülebilirliği ve yerel üreticilerin desteklenmesi, bu süreçte son derece önem taşıyor.