Adana Sıcaklarına Karşı Buzlu Çözüm: Ustalar Kalıp Buzla Çalışıyor

Adana’da sıcak hava, özellikle dönerci ve fırıncıların işlerini oldukça zorlaştırıyor. Hava sıcaklığının 40 derecenin üzerine çıktığı bu günlerde, ustalar serinlemek için ilginç yöntemler buluyor. Bir döner ustası, sırtına ve göğsüne kalıp buz bağlayarak çalışıyor. Bunaldığı anlarda ise başını buz dolu su kabına sokarak serinlemeyi tercih ediyor. Adana usulü bu serinleme yöntemi, görenleri hayretler içinde bırakıyor.

Dönerci Mehmet Nuri Erzi, Adanalılar olarak sıcak havaya alışkın olduklarını belirterek, "Biz işimizi devam ettirmek için türlü yöntemler ve ilginç çözümler bulmaya çalışıyoruz. Sıcaklarla barışık olmamız gerekiyor. Ustalarımız önlerine ve arkalarına buz kalıbı bağlıyorlar. Bunun yanında buzlu su yöntemimiz de var, kafalarını bu suya sokarak serinlemeye çalışıyorlar. Bu yöntemler, hiçbir rahatsızlığa ya da hastalığa neden olmuyor, aksine ustalarımız işlerini daha iyi yapabiliyorlar" dedi.

Döner ustası Doğan Turhan ise Adana’nın sıcağını hafifletmek için yenilikçi çözümler geliştirmeye devam edeceklerini kaydetti. "Buz kalıpları çok fazla fayda etmiyor, sonuçta yine sıcağın altında çalışıyoruz. Fazla bunalınca kafamı buzlu suya sokuyorum" diye ifade etti.

Fırıncı ustası Murat Dindar ise, mesleğin zorluklarına dikkat çekerek, "Fırıncılık babadan gelme mesleğimiz ve biz devam ettiriyoruz. Fırın içindeki sıcaklık 300 dereceye ulaşabiliyor. Bizim bulunduğumuz alanda hissedilen sıcaklık 100 derece civarında. Serinleme şansımız yok, sadece küçük bir vantilatörümüz var. Klima imkânımız yok. Bu işi biz yapmazsak, meslek yürümez; yapan kimse yok. Biz yapmazsak millete ekmek çıkmaz" şeklinde konuştu.