Adana'da Kadınların Salça Sezonu Şarkılarla Başladı

Adana’nın Kozan ilçesinde salça sezonu açıldı ve bu süreçte apartman damları, kadınların yoğun mesaisiyle kırmızıya büründü. Kışlık salçalarını hazırlamak için bir araya gelen kadınlar, biberleri şarkılar eşliğinde imece usulü temizliyor. Güneşin altında geçen saatler boyunca süren bu renkli mesai, hem keyifli anlara hem de dayanışmaya sahne oluyor.

Kozan’da yazın vazgeçilmez geleneklerinden biri olarak kışlık salça yapımına start verildi. Apartmanların avlularında buluşan aileler ve komşular, salçalık biberleri özenle temizleyip çekerek, kış sofralarının vazgeçilmezi olmayı hedefliyor. Gün boyu süren bu yoğun çalışma, kadınların bir araya gelerek hem iş hem de eğlence ortamı yaratmalarını sağlıyor. Adana’nın sıcak ikliminde, sabah saatlerinden itibaren başlayan bu mesai, yüzlerce kilogram biberin hazırlanmasıyla devam ediyor.

Celil Alkış, 800 kilogram biber alarak ailesi ve komşularıyla damda salça hazırlığına başladıklarını ifade etti. "Bu yıl hem kendi kışlık salçamızı hem de satmak için hazırladığımız salçayı yapıyoruz. Biberler tek tek temizleniyor, çekiliyor. Daha sonra damda özel alanlarda güneşte kurutulacak" dedi. Eşi Fındık Alkış ise, komşularıyla birlikte imece usulü çalıştıklarını belirterek, "Salça sezonu başladı. 8 saattir biber temizliyoruz" diye konuştu.

Kendi salçasını evde hazırlayan Mürvet Bozdoğan, bu yıl 210 kilogram biber aldıklarını ve yaklaşık 35 kilogram salça elde etmeyi planladıklarını belirtti. Bozdoğan, "Kilosu normalde 400-450 TL arasında satılıyor. Biz ailemiz için yapıyoruz, fazlası olursa satıyoruz" ifadelerini kullandı.