Adana'da Emekli İmam, Dağların Zirvesinde Arıcılık Yapıyor

Adana'nın Saimbeyli ilçesinde, 68 yaşındaki emekli imam Hayfi Demirboğa, emekliliği sonrası çocukluğundan beri süregelen arıcılık tutkusunu hayatına entegre etti. Toros Dağları'nın 1600 metre yükseklikteki Avcıpınarı ve Beypınarı Yaylası'nda kendi karakovanlarının başında tıpkı bir nöbetçi gibi bekleyen Demirboğa, yaklaşık 30 yıl boyunca doğal yöntemlerle karakovan balı üreterek doğayla iç içe bir hayat sürdürüyor.

Yaylada arılarını tek başına besleyen Hayfi Demirboğa, çocukluk yıllarından beri süregelen arı sevgisinin azalmadığını dile getiriyor. Emekli olduktan sonra yaz aylarının büyük bir kısmını yaylada geçiren Demirboğa, her gün arılarını gözlemleyerek doğanın döngüsüyle uyum içinde yaşadığını ifade ediyor. Oğul veren arıları kendi elleriyle karakovanlara yerleştiren Demirboğa, üretimin tamamen doğal koşullarda gerçekleştiğini vurguluyor.

Demirboğa, karakovanların içinde hazır petek kullanılmadığını, arıların tamamen kendi emekleriyle petek ördüğünü belirtiyor. Bölgedeki doğal yapının ve bitkilerin aromasının balın kalitesinde önemli bir yer tuttuğunu anlatan Demirboğa, "Burada katran ve ardıç ağaçları var. Arılar bu bitkilerin aromasını bala taşıyor. Karakovanda petek tamamen arının emeğiyle oluşuyor, hazır petek kullanmıyoruz. Şeker verme şansımız da yok. Bu nedenle tamamen doğal bal üretiyoruz" diye konuşuyor.

Yılda yalnızca bir kez bal hasadı yaptığını ifade eden Demirboğa, "Tek sağım yapıyorum böylece baldaki su oranı en düşük seviyeye iniyor ve aroması daha yoğun oluyor. Piyasada birçok farklı bal var ama kimse benim bal sattığımı göremez, özellikle şeker ve kanser hastaları tercih ediyor" diyerek, ürettiği doğal balın önemine dikkat çekiyor.